🌿👩‍🍳【芝士焗意面，宅家盛宴】✨

Hey小伙伴们~ 今天我要带你们一起解锁的，是让人吮指回味、幸福感爆棚的【芝士焗意面】🧀🍝！这道菜，简直是宅家美食界的颜值与味道并存的担当！跟着我，轻松几步，秒变大厨不是梦~✨

### 🌈材料准备：

1. **意大利面** 200g

2. **马苏里拉奶酪** 200g（拉丝的秘诀就靠它啦！）

3. **番茄酱** 1瓶（或者自制番茄基底）

4. **大蒜** 3瓣，切末

5. **洋葱** 1个，切丝

6. **香肠** 100g（可选，加肉更香）

7. **新鲜罗勒叶** 数片，用于提香

8. **盐** 、**黑胡椒** 适量

9. **橄榄油** 2大勺

### 👩‍🍳步骤说明：

1. **煮面**：首先，咱们来煮意大利面。水开后加入少许盐和几滴橄榄油，按包装上的时间指示煮到 al dente（稍有嚼劲）。捞出后用凉水冲洗，沥干，加一勺橄榄油拌匀防粘。这一步是关键，能让面条保持Q弹口感哦！

2. **炒底料**：热锅凉油，先下蒜末爆香，再加入洋葱丝炒至透明。接着扔进球状香肠（如果你有选择的话），炒至变色。香味四溢时，倒入番茄酱，中小火慢慢炖煮几分钟，让味道充分融合。

3. **组装大集合**：将煮好的意大利面轻轻拌入酱料中，确保每根面条都裹上满满的汁水。然后，撒上切好的新鲜罗勒叶增香。最后，按山按海地撒上马苏里拉奶酪！

4. **焗烤**：预热烤箱至180°C。将拌好的面倒入烤盘，平整表面。用烘焙纸或锡纸稍微覆盖（防焦），入烤箱中层烤10分钟。揭开后，如果顶层奶酪还没完全金黄，可以再加几分钟。记得看好火候，别让芝士太糊。

### 技巧分享💡：

- **选择了对的奶酪是关键**：马苏里拉奶酪是拉丝的关键，提前解冻效果更佳。

- **面条别煮过头**：为了保持有嚼劲的口感，一定要按照包装上的时间煮到a l dente。

- **酱料分层**：可以在烤制前加一层薄薄的芝士或奶油芝士作为顶层，这样出来的颜色会更诱人。

- **用锡纸锁住水分**：初期覆盖锡纸，能让顶层奶酪不干裂，保证美味成型。

### 小贴士🌟：

- 创意加分项：你可以加入你喜欢的配料，比如青椒、红椒、蘑菇或是晒干的番茄，增添更多的层次感和风味。

- 时间管理：所有步骤其实相当快手，提前准备面团和酱料，就能保证在短时间当大厨！记得提前5-10分钟开启烤箱预热哦~ 💨

- 清洁小妙招：在煮面和烘焙过程中，善用食物夹和烤箱手套减少洗碗次数。可以在中途把炒好的酱料转移到烤盘中，避免长时间累积油渍。

- 情绪控制：烹饪不仅是技术活更是心细活。放开压力去享受这个过程吧~ imguruing Fun will make your meal even more delicious! 😋✨

好啦~ 看到这里是不是已经跃跃欲试了呢？动手试试吧，保证让你和家人朋友吃得满脸幸福！别忘了拍照打卡哦，分享你的成果给我看看吧～📸❤️ 祝大家吃得开心～！ 🎉🎉